Kontinuální kráječ masa

Nepřetržitý kráječ masa Velati, zcela vyrobený z nerezové oceli, byl navržen tak, aby transformoval celý blok masa na kusy masa pomocí systému nožů, který byl speciálně navržen tak, aby se předešlo poškození a rozmačkání masa. Struktura kombinovaných nožů složená z kyvného gilotinového nože a souboru kruhových nožů umožňuje zpracovávat produkt při různých teplotách, řezat jak tuk, tak maso a dosahovat hodinové produkce až 8-10 tun za hodinu. Existují tři druhy kráječů masa v závislosti na pracovní teplotě a výrobních potřebách. Každý kráječ masa Velati je zásobován pomocí dopravníků, jejichž rychlost je regulována variátorem rychlosti, což umožňuje kontrolovat hodinovou produkci a tloušťku řezaných kusů. Každý kráječ masa Velati je vybaven invertorem pro regulaci dopravníků. Modely F3 a F4 jsou také vybaveny dotykovými ovládacími prvky a PLC s možností tvarování a zapamatování různých pracovních programů. Každý stroj má také alarmový systém řízený speciálním elektrickým zařízením.