Červené víno - Clefs des Papes AOP Châteauneuf du Pape

{"CÉPAGES":"Odrůdy\nGrenache 75%\nMourvèdre 15%\nSyrah 10%\n\nVINIFICATION\nRučně sbírané hrozny. Po příjmu do sklepa jsou hrozny rozmačkány a zbaveny stopek. Tradiční fermentace v nádobě při regulované teplotě s dlouhou macerací (minimálně 3 týdny) s cílem dosáhnout optimální extrakce barvy a organoleptických sloučenin. Malolaktická fermentace, poté smíchání, následované zráním v nádobě po dobu 36 měsíců před lahvováním.\n\nDÉGUSTATION\nHluboká granátová barva. Komplexní vůně s tóny lékořice a kandovaných třešní. Přetrvávající v ústech, přítomné třísloviny, silné. Velmi příjemné k pití již nyní, ale může zrát ještě jeden nebo dva roky.\nSkvěle se hodí k evropské kuchyni: červené maso, zvěřina, dušená jídla (daubes), pečené fíky s medem a červeným vínem, silné sýry (jako Livarot, Pont-l’Évêque...)."}