kachny Francie

Malá TPE se sídlem ve Fontanes na jihozápadě Francie, jsme výrobci masných produktů na bázi kachny a vepřového masa z jihozápadu. Jsme konzervárna foie gras řízená Michelem Monteilem, mistrem řemesla. Pracujeme s ušlechtilými produkty (nejlepšími kusy vepřového masa s červenou značkou, černou lanýžem z Périgordu, pepřem z Sichuanu, solí z Guérande, nebo také s produkty AOP a AOC pro sýry a víno z...

Společnost THOCAVEN se specializuje na chov kachen. Kachny krmíme zrnovým kukuřičným krmivem, abychom zajistili zdravé a přírodní produkty. Nabízíme kompletní sortiment kachního masa, jako je foie gras, prsa, konfitované maso, tournedos, rillette, klobásy, stehna...

Řemeslná firma se sídlem v Corrèze od roku 1979. Výroba konzerv z kachny a husy - Polovičně vařené celé kachní foie gras nebo v konzervě, přírodní nebo s lanýži z Périgordu, bloky foie gras. - Celé husí foie gras v konzervě, přírodní nebo s lanýži - Speciality s foie gras: fíky plněné foie gras, medailonky foie gras, pomazánky s foie gras, kachní rillette s foie gras, křepelky plněné foie gras...

Rodina DUMECQ, která se nachází v srdci Chalosse, vyrábí foie gras již tři generace. Kromě foie gras vyrábí společnost DUMECQ také konzervy a čerstvé farmářské produkty. Nabízí tak širokou škálu produktů: čerstvé produkty (kousky kachny, celá kachna, kachní foie gras, kachní prsa), kachní foie gras v plechovkách nebo sklenicích, kachní prsa, žaludky, konfitované kachny, stehna a křídla kachny v plechovkách, regionální produkty v plechovkách (kachní škvarky, kachní rillette s foie gras...) a dárkové balíčky.

LA FERME UHARTIA je specialistou na farmářské kachny. Zavedli jsme tradiční chov kachen a dílnu na krmení kukuřičnými zrny, než jsme se pustili do ruční výroby farmářských produktů v našich prostorách splňujících normy CEE. Nabízíme vám širokou škálu produktů na bázi kachny, jako je kachní foie gras, kachní konfit, kachní rillette, paštiky s foie gras a hotová jídla, jako je kachní daube nebo plněné knedlíky.

Kuchyně našich babiček - La Basse-Cour Gourmet je rodinná firma specializující se na Foie Gras, nacházející se nedaleko Daxu, v Chalosse, uprostřed venkova v Landes (40) na jihozápadě Francie, v oblasti s tradičním zemědělstvím. Naše rodina, milující regionální gastronomii, pěstuje ducha, který nám umožňuje vyrábět to nejlepší z kachní kuchyně. Všechny naše produkty pocházejí z kachny mulard...

...Všichni naši kachny jsou chováni na více než 20000 m2 parku. Rodinná farma praktikující chov v autarkii, krmení bílým kukuřičným zrnem, schválená konzervárna. Naše politika je založena na kvalitě chovu a sledovatelnosti potravin zvířete. https://www.producteur-foie-gras.net/elevage-des-canard/ Nabízíme řadu konzervovaných produktů, které pocházejí výhradně z našeho chovu: foie gras, paštika, galantina, konfity.

Založena před více než 80 lety, společnost DELMOND FOIE GRAS je rodinná firma specializující se na výrobu foie gras. Firma disponuje jednotkou na porážku a zpracování v Dordogne. Její obchodní činnost v oblasti velkoobchodu a polovičního velkoobchodu se každoročně rozvíjí. Společnost tak vyrábí a prodává foie gras, prsa, pruhy, stehna, křídla, žaludky atd. Mezi řemeslným uměním a tradicí se DELM...

DROSERA GOURMANDE je firma specializující se na ruční výrobu regionálních potravinových specialit. DROSERA GOURMANDE vyrábí řadu potravin na bázi kachny, jako je foie gras, bloky foie gras, pěny z foie gras, žaludky, konfitované pokrmy, kachní prsa atd. Firma také nabízí tripoux, klobásy, paštiky, fritony, cassoulet, galantiny, teriny na aperitiv a teriny z divočiny.

Založena v roce 1920, Maison LAFITTE se již 4 generace specializuje na gastronomii z oblasti Landes. Maison je skutečným specialistou na tradiční tučné kachny. Produkuje kachní a husí foie gras, konfity, prsa, křídla a stehna kachny. Nabízí také předkrmy a hotová jídla, jako je kachní paštika, kachní pěna, rillons a rillette, tradiční paštiky, teriny, paštiky polovičního pečení, kaviár z...

Společnost TREMONT se specializuje na dvě činnosti: obchod s peřím a přepravu kachen. Pokud jde o obchod s peřím, společnost získává peří z jatek kachen, aby je umyla, vyždímala, usušila, zabalila a poté prodala velkoobchodníkům. V oblasti přepravy kachen společnost vyzvedává kachny a dodává je buď krmičům, nebo na jatka, nebo konzervárnám. Tímto způsobem společnost TREMONT spolupracuje s výrobci peří, konzervárnami a sdruženími připravenými na krmení.

... prodávané kachny pocházejí z oblasti IGP Jihozápad. Jsou tedy chovány, krmeny, poraženy a zpracovány v Jihozápadě odborníky s certifikací. Tyto kachny mají přesně definované vlastnosti, které jsou stanoveny v normě CC04-95.

... vysoce kvalitní uzené lososy. Společnost BARTHOUIL také nabízí další ryby (uzená úhoř), bio produkty (bio losos, bio teriny), kaviár, rybí vejce, tarama, regionální speciality (konfitované kachny, čerstvé, uzené a sušené prsa...) a gastronomické dárkové balíčky.

Zpracování kachního masa Sortiment kachních klobás Pečené Sušené a uzené kachní prsa Žaludky Kachní prsa plněná foie gras Syrový sortiment...

Společnost MOULIN DE LA MOLLE, založená před více než 30 lety, se specializuje na výrobu kachního a husího foie gras. Husy a kachny jsou pečlivě vykrmovány a vybírány, aby jejich játra při vaření neztratila tuk. MOULIN DE LA MOLLE tak vyrábí kachní nebo husí foie gras v různých formátech. Společnost poskytuje veškeré své know-how svým zákazníkům ve Francii i v zahraničí.