den fils Francie

... umožnilo založit spolu se svým zeťem Henri-Louisem Pernodem první destilérku absinthu v Pontarlier v roce 1805. Každý den vycházelo z těchto dvou destilačních přístrojů této malé destilérky pouze 16 litrů absinthu. Dubied se později oddělil od Pernoda (který na své straně zahájil vlastní výrobu známou jako Pernod Fils) a pokračoval pod názvem „Dubied Père et Fils“. Úžasné měděné destilační přístroje staré více než sto let, které dům Pernot používá k destilaci absinthu, pocházejí z proslulé továrny Egrot.