oil pro Portugalsko

... na dochucování salátů a dalších pokrmů. Pro mnohé je považován za jeden z nejstabilnějších olejů v kuchyni a lépe se chová při vysokých teplotách, protože je tvořen ze nasycených tuků. Více než 50 % mastných kyselin přítomných v kokosu pochází ze středně dlouhého řetězce, konkrétně z kyseliny laurové. Takzvané triglyceridy se středně dlouhým řetězcem jsou velmi důležité v procesu výroby energie, snadno se vstřebávají a nejsou ukládány jako tuk. To znamená, že tělo šetří jaterní a svalový glykogen, což zlepšuje výkon během fyzické aktivity.