ACEITES CASA PAREJA

Olej Casa Pareja je výsledkem pečlivého pěstování a zpracování našich oliv, za studena lisovaných z čerstvě sklizených oliv v naší vlastní olejírně uprostřed olivovníků. Náš extra panenský olivový olej je hustý, sametový, velmi aromatický, s jemným pikantním nádechem a určitým bylinkovým chutí. Casa Pareja je rodinná firma věnující se ekologickému a biodynamickému zemědělství s 350 ha plodin a olejírnou na výrobu olejů. Pečujeme o naše olivy již více než 200 let, což nám přineslo ty nejexotičtější sklizně po mnoho let. Olivové odrůdy, které pěstujeme, jsou tradiční „cuquillo“, „cornicabra“, „arbequina“, „picual“ a „hojiblanca“. V moderních zařízeních zůstává filozofie získávání oleje věrná tradici. Pěstujeme s oddaností a péčí, abychom získali zdravé olivy, pečlivě sklízíme a hodnotíme optimální okamžik zralosti. Mletí provádíme ihned po sklizni čerstvých oliv a olej extrahujeme za studena. Postaráme se o přirozenou dekantaci oleje, aniž bychom nuceně filtrovali, a skladujeme ho v čistém, klidném prostředí bez teplotních výkyvů.