BALDAIASSA DI BALDIZZONE M.

La Baldaiassa, italská firma, se nachází v obci Cortazzone, v kopcovité oblasti zvané Val Rilate, tedy v části Monferrina známé jako Colline dell'Alto Monferrato Astigiano. Firma se od roku 2009 zabývá prodejem a zpracováním lískových oříšků Tonda Gentile Trilobata, výrobou a prodejem oleje z lískových oříšků, mandlí, vlašských ořechů a piemontských specialit jak sladkých, tak slaných. V podnikové laboratoři se denně vyrábějí typické piemontské cukrovinky a pečivo jako Baci di Dama, Torta di Nocciole, Krumiri, Brutti ma Buoni... abychom jmenovali alespoň některé. Mezi piemontskými specialitami se také vyrábí Bagna Cauda s olejem z lískových oříšků, vlašských ořechů nebo v klasické verzi s olivovým olejem, typické piemontské konzervy jako giardiniera, kromě džemů, marmelád a želé a samozřejmě pražené a syrové loupané lískové oříšky. Je možné zakoupit přímo ve firmě nebo využít https://shop.baldaiassa.it věnovaný online prodeji, kde jsou k dispozici mnohé další piemontské gastronomické speciality. La Baldaiassa vyváží své produkty převážně do Evropy prostřednictvím online prodeje a dodávek do specializovaných obchodů s gastronomickými produkty (Delicatessen). Velmi rychlá služba dopravy, specifická pro potravinářské produkty, umožňuje dodávky do 48 hodin od odeslání zboží po celém světě.