BEGANTON

Skupina Béganton: Francouzský lídr v oblasti korýšů. Společnost Béganton, která sídlí v bretonských přístavech Roscoff a Moguériec, se neustále rozvíjí. Od rybolovu po skladování, od zpracování po expedici, společnost Béganton od roku 1979 ovládá všechny fáze marketingu svých produktů, aby zajistila jejich kvalitu a čerstvost. Skupina Béganton má přibližně sto zaměstnanců, 6 lodí a 40 námořníků. NAŠE VIVIÉRY Našich 2 lokalitách v Roscoff a Moguériec můžeme současně skladovat 200 tun korýšů v našich vivierách: 157 tun krabů, 15 tun humrů a 3 tuny langust. NAŠE FLOTILA VIVIÉR Zajišťují import korýšů a export k našim zahraničním klientům. NAŠE KUCHAŘSKÉ DÍLNY Nacházející se blízko moře, naše 2 kuchařské dílny v Roscoff a Loctudy nám umožňují zachovat původní chuť a autenticitu našich produktů díky tradiční metodě vaření. NAŠE DÍLNA NA ŘEZÁNÍ Naše dílna na řezání nám umožňuje zajistit filetování a balení našich ryb. Různé filety se zde ručně zpracovávají. ODPOVĚDNÝ A KVALITNÍ PŘÍSTUP Každý výlov je klasifikován podle různých kritérií: rybolovná zóna, velikost jedinců, procento samců/samic. Po jejich přijetí kontrolujeme naše dodávky ryb, měkkýšů a korýšů, abychom ověřili kvalitu a velikost.