BELAGAIO SOCIETÀ AGRICOLA

VINAŘ V TOSKÁNĚ Jsme rádi, že vám můžeme představit naši vinařskou společnost Belagaio. Naše firma je rodinného charakteru a víno, které vyrábíme, pochází výhradně z hroznů sklizených v našich vinicích; to nám umožňuje mít kontrolu nad kvalitou našich produktů ve všech fázích výroby. Naše vinice se nacházejí v srdci této nádherné oblasti, ve střední části Toskánska v nadmořské výšce 450 m. Optimální výška půdy, na které pěstujeme hrozny, a ideální stárnutí určují jedinečnost našich vín. Vyráběním vína z vlastních vinic máme možnost kontrolovat každou fázi růstu vinné révy. Sklizeň hroznů se provádí ručně, což nám umožňuje provést první výběr hroznů již na poli. Ruční sklizeň probíhá v malých bednách o hmotnosti 12 kg a hrozny jsou okamžitě zasílány do sklepa na zpracování, což zabraňuje vzniku nežádoucích fermentací během přepravy a především ovlivňuje konzistenci hroznů a bobulí při příjezdu do sklepa. V našich sklepech můžeme najít nejmodernější vybavení, jako je to od Defranceschi, a pro stárnutí vína používáme jak sudy z francouzského dubu od Saury, které mají bezvadnou kvalitu, tak i od italské společnosti Garbellotto, která se na trhu osvědčila jako vynikající.