BODEGAS SUAU

Brandy má svou malou historii: Před značkou 1851 jsme vyráběli různé brandy jako "Madelón", "Jaime I", "1229" (dnes velmi vyhledávané sběrateli). V roce 1951, při příležitosti našich sto let na Mallorce a s vědomím velké kvality našich brandy, jsme uvedli na trh běžně známé jako "El barquito", a to poté, co jsme ho několik let testovali a zajistili jeho kvalitu, což nám dnes umožňuje tvrdit, že naše brandy, Reserva Privada této domácnosti, která není mladší než padesát let, se stalo značkou mallorquinity, v níž náš plachetník stále prodlužuje své plavby jako znamení přežití a vůle být dechem naší země a našeho moře v jiných mořích a na jiných zemích. A nejen naše Reserva Privada je hvězdou, ale i dvě předchozí, jejichž solery jsou 25 a 15 let, nezaostávají. Je třeba zdůraznit, že náš výrobní proces je zcela řemeslný. Tak pokračujeme s našimi sudy a každý rok obnovujeme ty, které již splnily svůj cyklus, protože máme dobře pochopeno, že naše kvalita spočívá v čase, tichu, v mikroklimatu našich podzemních sklepů, které jsou chráněny jedním metrem a osmdesáti centimetry neproniknutelnými pro pachy a hluky. Naše brandy, čistý duch, se míchá ve svém kamenném hrobě a při slabém světle, aby se radostně probudil, když přijde jeho čas.