CHÂTEAU SAINTE EULALIE

30 km od slavného města CARCASSONNE, na jižním svahu Černé hory, se vinice rozprostírá na svazích LA LIVINIERE (oblast Petit Causse AOC MINERVOIS). Vinice se táhne v terasách (sklon 5 až 10 %), v nadmořské výšce mezi 225 a 260 m, orientována na jih, chráněná před severními větry. Půdy jsou velmi kamenité, s převahou jílovito-vápencových složek bohatých na mangan, což vytváří výjimečné terroir díky své povaze půdy a expozici. Vína Chateau Sainte Eulalie mají dobrou pověst v tisku, neboť jsou zmiňována v „Průvodci PARKER víny Francie“, „Průvodci HACHETTE“ a „TOP 100 WINE SPECTATOR z prosince 2011“. Pravidelně získávají medaile na různých soutěžích: „Zlatá medaile na Všeobecné zemědělské soutěži v Paříži 2014 za „la Cantilène“ a „Grand Vin“. Od dubna 2014 je zámek certifikován jako „Vysoká environmentální hodnota“.