FILIERA LATTE BUFALINO S.R.L. - FILAB S.R.L.

V Zemi mýtů, na Piani Paestum, v roce 1998 skupina podnikatelů a chovatelů, podnícená regionální iniciativou "Globální dotace v zootechnice v Kampánii", založila společnost Filab s.r.l.. V roce 2015 byla společnost plně získána rodinou Consalvo - Valvano prostřednictvím zemědělské společnosti BUBALUS. FILAB je zkratka pro "Filiera Latte Bufalino" a označuje společnost, která již ve výběru názvu zdůraznila svůj projekt: zlepšit a valorizovat celý bufalí řetězec. Tento projekt byl umožněn díky obezřetnému a dalekozrakému řízení dr. Franca Consalva, veterináře a odborníka na bufalí sektor. Aby byla zajištěna výroba vysoce kvalitní Mozzarelly di Bufala Campana D.O.P, byly provedeny některé zásahy, které se týkaly modernizace chovů dodavatelů mléka, optimalizace výživy a kontroly zdravotního stavu buvolů, a realizace moderního a efektivního mlékárenského závodu. Mléko z buvola, produkované výhradně v provincii Salerno, je sbíráno moderními prostředky ve vlastnictví společnosti a přichází v nejlepších hygienických a teplotních podmínkách do mlékárny, kde je zpracováváno podle nejstarší mlékárenské tradice místa a umožňuje výrobu Mozzarelly di Bufala Campana D.O.P s legendární a nezaměnitelnou chutí.