IBERICOS IZQUIERDO

Více než 30 let zkušeností v uspokojování nejnáročnějších chutí masem iberských prasat chovaných námi v Salamance. Sledovatelnost a kontrola našich vlastních prasat jsou dalším zárukou vysoké úrovně kvality produktů, jejichž chuť překvapuje i ty nejvzdělanější chutě. Při výrobě produktů Ibéricos Izquierdo se setkává chuť tradice s nejmodernějšími výrobními, kontrolními, zrajícími a sušícími postupy. Kontrolujeme celý proces výroby našich produktů, vždy se zaměřujeme na dosažení maximálních úrovní kvality a nadstandardní chuti, která charakterizuje naše uzeniny. Zrající v 1000 m nadmořské výšky v Salamance, naše iberské produkty jsou nezaměnitelné pro chuť, protože jsou přirozeně vynikající. Katalog delikates jde daleko za rámec šunky, rozmanitost uzenin umožňuje každému strávníkovi najít sousto podle své chuti. Od kusů sušeného hřebíčku, chorizo nebo salchichonů, po produkty, které zachovávají historii celého regionu, jako je morcón nebo sobrasada. Pečlivost při chovu zvířat, spolu s pečlivou prací při výběru, mletí a marinování masa, dělá rozdíl. Doba zrání dotváří proces, ze kterého vznikají gastronomické a nutričně velmi zajímavé klenoty, které na jazyku nezůstanou bez povšimnutí.