IJS ANITA

Reeds léta vyrábíme mléčné zmrzliny a zmrzlinové produkty podle našeho tradičního řemeslného receptu. Jsme známí pro naši čerstvě připravenou mléčnou zmrzlinu bez přidání barviv a konzervantů ... Přírodní čistota podle starého receptu ... to je to, za čím si stojíme! Složení Vyrábíme mléčnou zmrzlinu. To není totéž jako smetanová zmrzlina! Mléčná zmrzlina obsahuje min. 2,5% tuku a smetanová zmrzlina obsahuje min. 9% tuku. Všechny mléčné zmrzliny mohou být nazývány smetanovými zmrzlinami, ale ne všechny smetanové zmrzliny mohou být nazývány mléčnými zmrzlinami. Tento rozdíl v obsahu tuku způsobuje, že energetická hodnota mléčné zmrzliny je nižší než u smetanové zmrzliny. Takže v oblasti zahušťovadel je mléčná zmrzlina o něco lepší. Rozdíl lze také poznat v měrné hmotnosti zmrzliny. Průmyslová zmrzlina váží asi 500 g/litr. Naše mléčná zmrzlina váží něco málo přes 670 g/litr. Důvodem je, že do smetany se může šlehat hodně vzduchu, a vzduch je zkrátka nejlevnější surovina.