LA VALDOTAINE S.R.L.

Založena v roce 1947 ve Verrés, Valle d’Aosta, palírna La Valdôtaine začala s výrobou grappy a poté genepy a hořkých likérů, a to pomocí starých měděných destilačních přístrojů a tradičního parního destilačního systému. Následujících třicet let umožnilo společnosti zdokonalit techniky a upevnit svou přítomnost na trhu. První rozšíření nastalo v roce 1978, kdy byla činnost přesunuta do Saint Marcel, kde se společnost nachází dodnes, a kde začaly další výroby: nové typy grappy, likéry na bázi grappy, ovocné destiláty, džemy, glazované kaštany a šunky. Pokud se zaměříme na grappy, při prohlížení katalogu Valdotaine nalezneme klasické grappy, aromatické, digestivní, tonizující, posilující a prestižní grappy z valdotských odrůd hroznů: Grappa di Torrette, di Picotendro, di Gamay a Muscat de Chambave.