LES BRASSEURS DE LORRAINE

Založena v roce 2003 v Pont-à-Mousson Régisem Bouillonem a Jean-François Drouinem, Les Brasseurs de Lorraine má za cíl oživit tradiční řemeslné pivovarnictví v Lotrinsku. Hlavním cílem obou zakladatelů je vyrábět kvalitní pivo podle tradiční pivovarské kultury Lotrinska. Všechny piva jsou 100% přírodní, čistě sladinová, s vysokým kvašením a nepodléhají žádné pasterizaci; tím je zachována původní chuť piva. Pivovar, který se nachází v centru města, byl umístěn do budovy z 19. století o rozloze 1500 m2: varna o objemu 40 HL, 6 jednotkových fermentorů o objemu 80 HL, filtr na kvasnice, CIP, poloautomatická stáčecí linka na sudy, izobarometrické balení do lahví s kapacitou 8000 lahví/hod. Pivovar je také místem pro odborné školení pro sládky nebo budoucí sládky.