NOSTOS

NAŠE PŘÍBĚH ZAČÍNÁ ZDE Příběh Nostos začal před 20 lety v řeckém městě Soluň, jednom z kulinářských hlavních měst Řecka, s různorodou a multikulturní gastronomickou scénou. To bylo místo setkání Alexe, našeho zkušeného šéfkuchaře, a Kyriakose. Oba byli vášniví pro autentické a chutné jídlo, a tak netrvalo dlouho, než se zrodil nápad otevřít spolu restauraci. Po přestěhování obou přátel do Velké Británie poskytla jedinečná atmosféra Brightonu a Hovu správné pozadí, na kterém se myšlenka Nostos zhmotnila. Pevně věříme, že městu chyběla restaurace nabízející skutečnou řeckou gastronomii, a proto se snažíme poskytnout autentický řecký kulinářský zážitek. V našem příběhu je spousta lásky k dobrému jídlu a těšíme se na pokračování našeho úsilí o vynikající jídlo a na to, co budoucnost přinese pro Nostos. NAŠE VIZE Podávat autentické, zdravé jídlo, jak by mělo být. Ctít naše kulinářské dědictví a čerpat inspiraci z místních surovin k vytvoření rozmanitého menu, které zahrnuje ikonická jídla i méně známé klenoty řecké kuchyně. Připravovat vše na místě denně, zaručující čerstvost, lahodnou chuť a závazek k nejlepším kvalitním surovinám. Udržovat náš koncept svěží a moderní a nadále čerpat inspiraci jak z bohatého řeckého kulinářského dědictví, tak z vysoce kvalitních místně dostupných surovin.