100% Bellota Ibérijská Šunka D.O. Guijuelo

Šunka SYBARIS je výsledkem pečlivého výběru nejlepších šunek naší produkce, a proto je její výroba omezena na několik kusů ročně, které tvoří vlajkovou loď naší společnosti. Tyto kusy procházejí dlouhým procesem výběru, který začíná již od jejich narození, přičemž se dbá na jejich růst a ztučnění. Po jejich příjezdu do našich zařízení vybíráme nejlepší zadní končetiny podle jejich tvaru a rozložení tuku, které jsou následně podrobeny působení soli. Během procesu sušení a zrání jsou pečlivě kontrolovány a tříděny s tím zvláštním citem, které charakterizuje naši šunku Sybaris. Pomalu plynoucí čas v našich skladech jim propůjčuje zvláštní vlastnosti a výživové hodnoty, které je činí nejen vhodnými pro lidskou spotřebu, ale také jedním z největších potěšení, které může naše gastronomie dnes nabídnout. Zvlášť určené pro nejnáročnější chutě.