V této knize receptů Trendy Croquembouche se Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France) spojil s Jean Philippe Walserem, školitelem v cukrářství a specialistou na croquembouches.
Tato publikace vám nabízí 7 croquembouches na téma svatby (košík, loď, roh hojnosti...), 6 croquembouches na téma křtů a prvních svatých přijímání, 8 kousků na témata sportu a volného času (housle, golf, fotbal...) pro speciální události a 9 stojanů z nugátu a cukrových dekorací pro dokončení výrobků.
Každý kousek je doprovázen šablonou v měřítku 1/3 (nugát, pastillage...).
V této knize receptů také najdete základní techniky (makronky, cukr nalitý, tažený cukr...) a klasické recepty (puff těsto, crumble choux, nugát...).
Nezbytná publikace pro cateringové služby a cukráře.
Reference: BEL21
Na skladě: 4 produkty
Jazyk: Francouzština a angličtina
Pallethandel de Weel BV je předním dodavatelem palet, beden, krabic a všeho, co souvisí s dřevěným balením v jakékoli požadované velikosti. Jsme také ...
Pro hygienu a péči o zevní zvukovod a ušní boltce. Vyvážená, jemná formule s zvlhčujícími ingrediencemi pro udržení v perfektním stavu. Doporučuje se ...
Nový TSP100IV od Star je revoluční tiskárna s jedinečným novým designem.
Nabízí kvalitu a spolehlivost oblíbené série TSP100 v kombinaci s rozšířeným...
Pro přímé řezy pod úhlem 90° pouze.
Přímý řez: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pro přímé řezy pod úhlem 90° pouze.
Stroj namo...
VIJAYA fíková pasta je vyrobena námi, pouze z fíků z Turecka, bez dalších ingrediencí. Tímto způsobem zachovává všechny chutě celé fíky.
Reference:12...
KABELY PRO INSTRUMENTACI BEZ HALOGENŮ, podle BS 5308 ČÁST 1 TYP 2RE-2Y(St)HSWAH-TIMF, JEDNOTLIVÉ A MULTI-TRIPLOVÉ, PE IZOLOVANÉ, INDIVIDUÁLNĚ A KOLEKT...
Plantární vložky Bionaif (40/euro) - Díky své formě se přizpůsobí všem typům obuvi, aniž by měnily jejich velikost. Jsou užitečné pro zlepšení držení ...
Vhodné pro požadavky silniční, námořní, železniční a letecké dopravy, obaly pro nebezpečné materiály jsou určeny pro balení kapalných, práškových, pas...
Pallethandel de Weel BV je předním dodavatelem palet, beden, krabic a všeho, co souvisí s dřevěným balením v jakékoli požadované velikosti. Jsme také ...
Pro hygienu a péči o zevní zvukovod a ušní boltce. Vyvážená, jemná formule s zvlhčujícími ingrediencemi pro udržení v perfektním stavu. Doporučuje se ...
Nový TSP100IV od Star je revoluční tiskárna s jedinečným novým designem.
Nabízí kvalitu a spolehlivost oblíbené série TSP100 v kombinaci s rozšířeným...
Pro přímé řezy pod úhlem 90° pouze.
Přímý řez: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Pro přímé řezy pod úhlem 90° pouze.
Stroj namo...
VIJAYA fíková pasta je vyrobena námi, pouze z fíků z Turecka, bez dalších ingrediencí. Tímto způsobem zachovává všechny chutě celé fíky.
Reference:12...
KABELY PRO INSTRUMENTACI BEZ HALOGENŮ, podle BS 5308 ČÁST 1 TYP 2RE-2Y(St)HSWAH-TIMF, JEDNOTLIVÉ A MULTI-TRIPLOVÉ, PE IZOLOVANÉ, INDIVIDUÁLNĚ A KOLEKT...
Plantární vložky Bionaif (40/euro) - Díky své formě se přizpůsobí všem typům obuvi, aniž by měnily jejich velikost. Jsou užitečné pro zlepšení držení ...
Vhodné pro požadavky silniční, námořní, železniční a letecké dopravy, obaly pro nebezpečné materiály jsou určeny pro balení kapalných, práškových, pas...