Filab s.r.l

V Zemi mýtů, na Piani di Paestum, v roce 1998 skupina podnikatelů a chovatelů založila FILIERA LATTE BUFALINO s.r.l., zkráceně FILAB s.r.l.. Od roku 2015 společnost plně patří rodině Consalvo/Valvano, která je také vlastníkem několika historických a významných chovů buvolů. FILAB je zkratka pro Filiera Latte Bufalino a označuje společnost, která již ve výběru názvu zdůraznila svůj projekt: zlepšit a valorizovat celou buvolí produkci. Aby byla zajištěna výroba vysoce kvalitní Mozzarelly di Bufala Campana, byly provedeny některé zásahy, které se týkaly modernizace chovů dodavatelů mléka, optimalizace výživy a kontroly zdravotního stavu buvolů, a realizace moderního a efektivního mlékárenského závodu. FILAB s.r.l. vždy přijímala politiku zaměřenou na neustálou kontrolu a zlepšování výrobních procesů a produktů, což bylo úspěšné a rozhodující pro růst společnosti. Chtěla certifikované systémy řízení pro suroviny, výrobní procesy a vlastní produkty, které splňují přesné požadavky na bezpečnost a kvalitu, a kromě přísného systému sebekontroly založeného na metodě HACCP, také certifikace od třetích stran (BRC a IFS). Kromě toho má certifikaci pro výrobu sýrů z bio buvolího mléka.