Fritéza s dvěma dopravníky 400/1100/12

Kombinace kompaktní fritézy se druhým horním tlakovým dopravníkem vám umožňuje rozšířit sortiment smažených produktů. Kvalitní smažení produktů v malovýrobě, profesionálních kuchyních a street-food podnicích. Druhý horní dopravník ponoří produkt pod úroveň oleje a drží ho plně ponořený do oleje po celou dobu smažení. Doba smažení může být nastavena od 50 sekund až po hodinu. Maximální teplota oleje - až 200 °C. Tato kombinace základního modelu fritézy a sekundárního tlakového dopravníku efektivně smaží potraviny s vysokým obsahem vzduchu nebo vlhkosti. Takové produkty obvykle zůstávají na povrchu oleje během procesu smažení, což je nedostatečné pro dosažení kvalitních a rovnoměrných výsledků smažení, protože produkt musí být ponořen pod úroveň oleje. Produkt je strategicky umístěn mezi dolním a horním dopravníkem. Zůstává v klidu a plně ponořený v oleji, prochází smažením po předem stanovenou dobu. Následně jsou smažené občerstvení vyloženy z fritézy. Pohon dopravníku je synchronizován, aby se zajistilo, že oba pásy se pohybují stejnou rychlostí, čímž se zabraňuje možnému poškození produktu. Výhody - Výška produktu může být až 50 mm - Snížená ztráta a poškození produktu - Rychlost posunu produktu podél pracovní vany je nastavitelná a doba smažení může být nastavena od několika sekund až po 50 minut. - Dopravní pás je vyroben z tenké drátěné sítě z potravinářské nerezové oceli. - Snadná instalace a demontáž - Ponořovací teploměr pro vizuální sledování teploty oleje - Vysoká zpracovatelská teplota – až 200 °C - Další pracovní plocha na vstupu umožňuje přípravu produktů před zpracováním - Kompaktní rozměry fritézy usnadňují instalaci na pracovní desku - Bezpečnostní termostaty na každém topném prvku