Maltitol - Maltitol je sladidlo s přibližně 90% sladkosti cukru.

Maltitol je sladidlo s přibližně 90% sladivostí cukru, které se získává například z kukuřičného a pšeničného škrobu a nachází uplatnění především v potravinách bez cukru a s redukovaným obsahem kalorií (pro diabetiky). Maltit není zdravotně škodlivý a má menší projímavý účinek než sorbit. Je ideální pro výrobu produktů s nižším obsahem kalorií, jako jsou sladkosti, čokoláda a žvýkačky, které mohou být označeny jako „bez cukru“ nebo „bez přidaného cukru“. Klíčové výhody: • Čistá, sladká, cukru podobná chuť (90 % sacharózy) • Nadřazený chuťový a sladící profil • Zubům přátelský a proti kazům působící efekt • Široké spektrum použití • Vysoká stabilita v výrobních procesech a dobrá rozpustnost Oblasti použití: • Pečivo a sladkosti • Sladidla pro potraviny • Kosmetika • Lékárenské výrobky • Sladkosti a čokoláda Použitý obrázek: © Alexander Ruiz/ Adobe Stock Země původu: Thajsko Bez GMO: ANO Veganské a vegetariánské: ANO Košer a halal: ANO FSSC 22000: ANO HACCP a ISO: ANO