Švábská Rook sůl 1-1,6 mm - Švábská Rook sůl 1-1,6 mm

Původ Naše Schwabské uzené sůl se vyrábí podle staletých receptů v malém uzenářství na Švábské Alpe, v srdci Braniborska. S velkou láskou a zkušeností se tradičně sklizená mořská sůl uzená po dobu 6 až 7 dní při teplotě mezi 15 °C a 23 °C. Tak vzniká Schwabské uzené sůl s intenzivním chuťovým zážitkem. Při jednom uzení se může maximálně udit 150 kg. To lze provést 2 až 3krát, poté musí být celé zařízení demontováno a vyčištěno, aby se odstranily všechny usazeniny, jako je dehet a saze, a nedostaly se do soli. To je velmi důležité, aby se zabránilo tomu, že se tyto částice objeví v konečném produktu. Chuť a použití Směs jedlového a bukového dřeva zajišťuje intenzivní uzenou vůni. Schwabská uzená sůl dokonale harmonizuje s vejci, dušenými pokrmy a typickými švábskými jídly, jako jsou čočka a klobásy. Naše uzená sůl je přírodní…