polotvrdý Španělsko

...Sýr Quintana polotvrdý Mahón-Menorca D.O.P., vyrobený z nepasterizovaného kravského mléka a 100% přírodních ingrediencí, bez konzervantů a aditiv, a zrající pod dohledem našeho mistra sýraře a mistra affinéra sýrů. Vždy s respektem k tradičnímu procesu výroby sýra a tisíciletým zrajícím praktikám na ostrově Menorca. S dobou zrání 2 až 5 měsíců je to sýr s pevným těstem, nažloutlé slonovinové barvy a s oranžovou/hnědou kůrkou, s vyvinutou mléčnou chutí a aroma, s určitými náznaky másla a pražených ořechů, s střední perzistencí v ústech.

...MOŽNOST DODÁVKY Bez povlaku: Žíhaný, polotvrdý a tvrdě tažený (Šedý) S povlakem: Žíhaný pozinkovaný a tvrdě pozinkovaný (Šedý) TYPY POVLAKŮ: Pozinkovaný - Zpevněný pozinkovaný - ZA - Zpevněný ZA...

DANSO DOP MANCHEGO je společnost specializující se na Queso Manchego, složená z lidí s bohatými zkušenostmi. Naše nabídka zahrnuje také sýry z kozího, ovčího a iberského mléka (50 % kravského, 25 % kozího a 25 % ovčího), všechny vyrobené z mléka té nejlepší kvality. Naše sýry DANSO a CANTARERO mají pevnou konzistenci, aroma a chuť jsou jemné u mladších (polotvrdých), výraznější u zralých a silné u...

...Sýr vyrobený z pasterizovaného ovčího mléka Manchega a certifikovaný Regulačním výborem pro sýry Manchego s označením původu. Polotvrdý sýr Manchego PDO Maese Miguel - zralý 3 měsíce. Tvrdý sýr Manchego PDO Maese Miguel - zralý 6 měsíců. Tvrdý sýr Manchego PDO Maese Miguel Reserva - zralý 9 měsíců. Añejo sýr Manchego PDO Maese Miguel Gran Reserva - zralý 12 měsíců.

VEGA MANCHA je mezinárodní ochranná známka pro mléčné výrobky vyráběné společnostmi QUESOS VEGA SOTUELAMOS, CENTRAL QUESERA MONTESINOS a QUESERIA LAFUENTE. Naše tradiční farmy na ovčí sýr se nachází v malé vesnici pastýřů nedaleko Albacete, v oblasti La Mancha. Náš sýr se vyrábí pomocí starobylých postupů, které dodávají tomuto sýru vyrobenému ze 100% místního ovčího mléka jeho zvláštní chuť a kva...

... Vyrábí se po celý rok. Rozlišujeme polotvrdý sýr od tvrdého podle doby zrání. První má dobu zrání od jednoho do tří měsíců, lisovanou hmotu, kompaktní, ale ne uzavřenou, s malými dutinami po celém řezu a s barvou žlutavě slámové na pozadí slonoviny, díky směsi tří druhů mléka. Tvrdý sýr má dobu zrání od tří do šesti měsíců. Všechny naše sýry jsou vyráběny bez potravinových aditiv a jsou bez lysozymu, natamyciny a sorbátů. Bez lepku.

Santa Gadea je ekologická farma na kozy v severním Španělsku. Jsme farmáři a producenti mléčných výrobků. Rodinná firma. Cirkulární ekonomika: zemědělství, chov zvířat a mlékárna jsou pečlivě propojeny. Farma Santa Gadea je 100% udržitelná díky obnovitelným zdrojům energie. Našich 1500 alpských koz, které žijí a pohybují se po farmě, je vysoce kvalifikovaných z hlediska zdraví a genetiky. Na Santa Gadea se věnujeme ekologickým kozím produktům z farmy: - Sýr (měkký, polotvrdý, čerstvý...). - Jogurt. - Kefír. - Mražený tvaroh. - Dlouho trvanlivé UHT kozí mléko. - Mýdla.