baskický paštika s pimentem espelette

...Pâté s kachním foie gras 20 % Pâté na víkend, sklenička o objemu 175 g, 20 % kachního foie gras. Vyrobeno ESAT v Périgordu (zařízení na pomoc při reintegraci pracovníků se zdravotním postižením). Složení: tuk a libové maso a játra vepřového masa z Jihozápadu IGP, foie gras 20 %, sůl, pepř. V téže velikosti máme také: Basque pâté s pimentem d'Espelette, venkovské pâté s floc de Gascogne, terinu z...

... obletěla svět. Je jemnější než tradiční venkovský paštika, protože je méně tučný, basque pâté mírně ochucené pimentem d'Espelette pro chuť, vždy potěší široké publikum. Zásadní zvláštností basque pâté je použití vepřového goulat (maso s nízkým obsahem tuku, velmi chutné), spojeného s vepřovými játry, což je subtilní směs, která se tolik líbí. Basque pâté, sladké nebo pikantní podle preferencí a chutí, se vychutnává všemi možnými způsoby.

...Založena v roce 1993, Maison Mayté je tradiční basque řeznictví. Maison vyrábí širokou škálu sušených uzenin z Baskicka: šunky, klobásy, sušené klobásy, ploché nebo rolované břicháče, chorizo, sušené lomos... Maison také nabízí své speciality na bázi kachny (foie gras, prsa, konfit, rillette, paštiky z foie gras), vepřového (baskická paštika, baskická paštika s pimentem d'Espelette, venkovní...