ciabatta směsi

...25 KG Kraft Bag. Určené použití Sudem chlebové směsi (10 kg), ingredience kvasnice (na housky 300 g, na velké chleby 400 g) a voda (6 litrů) se smíchají a zpracují na těsto. Teplota těsta 25-27 °C, 10 minut pomalu, 7 minut rychle se hněte. Pro 1. fermentaci 15 minut (na pultu). Pro 2. fermentaci trvá 30 minut. Peče se 30-35 minut. 1 rok skladování na chladném a suchém místě.

...Hotové směsi na chléb-Premixes poskytují přirozenou chuť, vynikající vzhled, vůni, obohacené o vitamíny, minerály a vlákninu Typy: Klíč, celozrnná, ciabatta, žito, oves, klíčky pšenice, slunečnicová semena, kukuřice, obilí...