...Fazole loupané, kachní konfit, stehno původu Francie, klobása čistě vepřová původu Francie, vařená šťáva, sůl, pepř, koření, česnek, rajčata.
KOMPOZICE:
Fazole loupané, kachní konfit, kachní stehno původu Francie, klobása čistě vepřová původu Francie, vepřový konfit původu Francie, kůže, vařená šťáva, sůl, pepř, koření, česnek, rajčata.
RADY ŠÉFKUCHAŘE:
Jemně ohřejte Févoulade v hliněné misce v troubě, klobásy viditelné.
Užijte si ji s dobrým Corbières.
Fazole byly přivezeny z Mexika Cortezem až za vlády dobrého krále Jindřicha IV. Před rokem 1610 celý Starý kontinent znal pouze boby.