finocchiona

...Finocchiona IGP Objem: 150g (±10%)...

...SALAME TOSCANO, Příprava z vybraného vepřového masa, střední mletí a kostičky sádla, je plněna do kolagenního střívka a zraje. PROSCIUTTO - vepřová kýta "CASALINGO ALLA TOSCANA" FINOCCHIONA, Příprava z vybraného vepřového masa, je typická toskánská uzenina v kolagenním střívku ochucená fenyklovými semínky. PANCETTA z čistého vepřového masa, rolovaná nebo rozložená, solené a zrající po toskánsku.

... jedinečnou a nezaměnitelnou vůni. Starobylé původy tohoto uzeného výrobku spočívají na toskánském území, kde se již ve středověku používal divoký fenykl jako náhrada za pepř, který byl v té době mnohem dražší a obtížněji dostupný. Termín Finocchiona je také uveden v různých italských slovnících a encyklopediích již od roku 1875. Mezi nimi se nachází i renomovaný Treccani, který ho spojuje s definicí typické toskánské uzeniny.

... respektu k původní zemědělské tradici a k těm, kteří vykonávají svou práci s vášní a oddaností. Šunky, salámy, klobásy, capocolli, finocchiona, pancetta, ovčí a kravské sýry jsou jen některé z mnoha potravinářských specialit vyráběných touto společností. Naučte se mít rádi a znovu objevte chutě minulosti v duchu zdravého a přirozeného života, kde se nejautentičtější a nejdojemnější okamžiky mísí s vůní vzpomínek a tradice.