čerstvé lanýže Francie

...Pocházející z prvního vaření čerstvé černé lanýže, tento lehce slaný nektar odhaluje autentickou a silnou vůni černé lanýže z Provence. Tipy na degustaci: Ideální pro přípravu omáček, obohacení risotta nebo deglazování masa.

...Černá zimní lanýž (Tuber Melanosporum) je široce známý v celosvětové kuchyni jako "Perigord" lanýže, nebo v Itálii jako "Nero Pregiato", a je považován za krále černých lanýžů. Obvykle má zaoblený tvar, ale může být také nepravidelný nebo lalokovitý, obvykle dosahuje velikosti až 10 cm (3,9 palce). Je charakterizován malými pyramidálními hroty a černohnědou kůží; dužnina zimního černého lanýže je zpočátku bílá, poté tmavne. Je prostoupena bílými žilkami, které s věkem hnědnou.

...Excellence černé lanýže z Périgordu "Tuber Mélanosporum", čerstvé (extra výběr nebo 1. jakost), původ Francie, od Maison Caudalie, nabízí plnost svého bohatého a intenzivního aroma, bez jakékoli transformace nebo zpracování. Přísný výběr našich nejkrásnějších lanýžů, zpracovaných na míru v našich dílnách, na objednávku a prezentovaných vakuově, v sáčcích různých formátů od 30 g. Přírodní produkt. Všechny naše zásilky jsou přepravovány při kontrolovaných teplotách; kvalita je hodnotou, se kterou Maison Caudalie nekompromituje!

... lanýže, konzervované lanýže nebo lanýže ve skleničkách (celé, plátky, slupky...) a produkty na bázi lanýžů, jako jsou oleje, omáčky a koření, a také předkrmy (bramborové chipsy, kešu ořechy...) a pomazánky (tartuffenade...). Společnost je aktivní na všech trzích ve Francii a na exportu se svými značkami La belle truffe pro velkoobchod, la cave à truffe pro trh s delikatesami, Truffières de Rabasse...

...rozšířili jsme naši nabídku produktů: čerstvé lanýže, mražené lanýže, delikatesy kolem lanýžů a mnohem více. Dnes naše lanýže dělají radost našim soukromým i profesionálním zákazníkům a vyvážejí se do téměř 10 zemí, hrdě se usazují v kuchyních národních i mezinárodních šéfkuchařů. Olivové oleje s bílým nebo černým lanýžem, carpaccio z lanýžů, kousky lanýžů, lanýžové soli a různé další omáčky a pomazánky obohacené našimi vlastními lanýži. Záruka kvality a sledovatelnosti. Produkty, které vyrábíme lokálně v naší dílně, aby dokonale doplnily všechna vaše jídla a gastronomické přípravy.

...La Maison Baumont je rodinná firma z jihozápadní Francie, specializující se na lanýže. Tato společnost vám poskytne rady, jak co nejlépe využít lanýže, a nabídne vám kulinářské kreace kolem své specializace, jako jsou "Hřebenatky s medem a lanýžem" nebo "Vejce v hrníčku s houbami". Díky jejímu online obchodu najdete jak čerstvé bílé nebo černé lanýže, tak i letní lanýže, skleničky s celými lanýži...

...foie gras, houbami po celé Francii. Lanýže se sklízí mezi listopadem a březnem a nakupují se „v zemi“ na trzích. Všechny lanýže procházejí třemi po sobě jdoucími tříděními, než jsou prodány jako čerstvé lanýže nebo lanýže v konzervách. Dům nabízí černý lanýž zimní, další druhy lanýžů jako bílý lanýž z Itálie – Tuber Magmatum, Tuber Brumale, bílý letní lanýž, čínský lanýž, lanýž z Burgundska, lanýž z Lotrinska, čerstvý lanýž, černý lanýž zimní, lanýže v konzervách.

LC TRUFFES, odborné znalosti ve službách gastronomie. Specialista na čerstvé lanýže, již mnoho let. Velké množství hvězdných šéfkuchařů, luxusních hotelů, relais châteaux, cateringových služeb... mu důvěřuje. Jeho etika, vášeň a know-how okouzlily prestižní klientelu jak ve Francii, tak v zahraničí. www.lc-truffes.com...

... může nabídnout písčité půdy, které umožňují lanýžům vyvíjet se za příznivých podmínek. V současnosti vám diamant černý může nabídnout čerstvé lanýže v sezóně a lanýže v polokonzervě, máslo a sýr. Všechny nabízené produkty jsou na bázi lanýžů bez syntetických aromat a konzervantů.