hovězí na dušení

...Jako dobře procvičený sval má špičatá část vysoký obsah pojivové tkáně a je nejlépe vhodná pro pomalé vlhké metody vaření, jako je dušení a zapékání. Tento kus hovězího masa je ideální na trhání, protože se při vaření doslova rozpadá.

...Hovězí líčka jsou svaly na tvářích krav a jedná se o tužší kus masa, který je potřeba vařit dlouho a pomalu, aby změkl. Dobře absorbují chutě z tekutiny na dušení a když do nich říznete, jsou vláknité, téměř jako trhané vepřové. Pokud hledáte způsob, jak se odklonit od běžných kusů červeného masa a přidat něco trochu nového do vašeho domácího menu, hovězí líčka jsou perfektní variací od normy. Nejideálnější způsob, jak je připravit, je pomalé vaření.

...Rognon je oblíbenou volbou pro milovníky masa, nabízející jemnou texturu a bohatou chuť, která pozvedne vaše oblíbené pokrmy. Tento rognon je pečlivě vybírán pro svou kvalitu a čerstvost, což zaručuje výjimečný kulinářský zážitek. Je ideální na grilování, pečení a dušení. Dostupný v různých velikostech, Rognon je perfektní pro profesionální i domácí kuchyně. Jeho praktické balení zajišťuje snadnou manipulaci a optimální uchování. Ať už jste profesionální šéfkuchař nebo amatérský kuchař, tento rognon je nezbytnou volbou pro kvalitní kulinářské výsledky.

...TK Kalbshaxenscheiben, „Ossobuco“, plátky 1,5 - 2 cm silné, hmotnost kusu cca 400 g, jemná a chutná světlá telecí specialita na dušení. S typickou kostí s morkem Číslo artiklu: 052573 Základní VPE: kg / KTN Skupina zboží: 05 - TK-maso / 100 - TK-hovězí Složení: telecí maso nutriční charakteristiky: Žádné deklarované přísady, Žádné deklarované alergeny Průměrné nutriční hodnoty na: 100 g...