iberský sýr

...Sýr vyrobený z pasterizovaného mléka krav, koz a ovcí (3 mléka). Měkký Iberský sýr Rocinante - Zrání 7 dní. Poloměkký Iberský sýr Rocinante - Zrání 2 měsíce. Zrálý Iberský sýr Rocinante - Zrání 6 měsíců.

...Iberský sýr je sýr z lisované hmoty vyrobený z kombinace tří druhů mléka (kravské, ovčí a kozí). Je to nejpopulárnější sýr ve Španělsku a podle poměrů stanovených v oddíle 4 přílohy I Královského nařízení 262/2011 ze dne 28. února, které schvaluje normy kvality pro sýry a tavené sýry. Každý sýr, který se prodává pod označením "Iberský", musí být vyroben z čerstvého mléka v následujících poměrech: maximálně 50 % kravského mléka, minimálně 15 % kozího mléka a minimálně 15 % ovčího mléka.

...Iberský sýr je sýr z lisované hmoty vyrobený z kombinace tří druhů mléka (kravské, ovčí a kozí). Podle proporcí stanovených v oddíle 4 přílohy I Královského nařízení 262/2011 ze dne 28. února, musí být každý sýr, který se prodává pod označením "Iberský", vyroben z čerstvého mléka v následujících proporcích: maximálně 50 % kravského mléka, minimálně 15 % kozího mléka a minimálně 15 % ovčího mléka...