... jedné hodiny. Chléb se poté vyválí, tvaruje do velkých bochníků nebo vek o hmotnosti přibližně 1 nebo 2 kilogramy, uloží se do dřevěných beden, posype se otrubami nebo drtí a zakryje se konopnými plátny. Po určité době, kdy probíhá druhé kynutí, se přistupuje k pečení, které se striktně provádí v kaštanové dřevěné peci po dobu přibližně jedné hodiny a dvaceti minut.

PRODOTTI TIPICI SICILIA

Itálie, Castelverano

5-9

Esence Sicílie a typické produkty: Olivy, Olej Nocellara del Belice, Bio med, Víno Dop IGP, Oregano, Kapary, Passito Zibibbo z Pantellerie, Marmelády a džemy, Černý chléb z Castelvetrano, Vastedda Belicina, Pecorino, Martoranská ovoce, Sušená rajčata, Česnek z Nubie, Paté Busiate, Sůl Trapani, Amaro Selinunte. Všechny místní a tradiční produkty s kvalitou a přírodním chutí.

BIOAGRO SRL

Itálie, Thiene

1995

5-9

Doručení: Evropa

Výroba

... výrobků, vývoj "na míru" balených kultur exkluzivně pro své zákazníky. V mlékárenském sektoru dodává vybrané autochtonní kultury z oblastí výroby sýrů DOP, stejně jako kultury pro výrobu jogurtu, másla a fermentovaných mlék, kultury plísní v tekutém roztoku a kvasnice. Pro sektor uzenin autochtonní kultury pro uzeniny s jemným charakterem, spojené s italskou tradicí, kultury s specifickým anti-Listeria účinkem, kultury s vysokou kyselostní rychlostí, obalové plísně. Materské kultury pro chléb.

SMIPACK S.P.A.

Itálie, San Giovanni Bianco

Výroba

... trhu: potraviny (chléb a výrobky z něj, cukrářské výrobky, pizza, ovoce a zelenina, mléčné výrobky, nápoje a konzervy) a nepotravinářské výrobky (produkty grafického, počítačového a elektronického průmyslu, prádelny, hračky, domácí a čisticí potřeby, parfémy a farmaceutické výrobky). Společnosti Skupiny SMI přijímají Integrovaný systém řízení kvality, životního prostředí a bezpečnosti v souladu s normami UNI EN ISO 9001:2008 (Systém řízení kvality) a UNI EN ISO 14001:2004 (Systém řízení životního prostředí).

RICCERI S.R.L.

Itálie, Aci Sant'antonio

20-49

Výroba

Výrobce polotovarů pro cukrářství a gastronomii. Naše produkty zahrnují: baba, savarè, bignè, bignè s kakaem, kávou, pistáciemi, jahodami, rajčaty, pálivou paprikou, chřestem, sépií, chléb na sendviče, chléb na sendviče s rostlinným uhlím, s konopnou moukou, s 5 obilovinami, s celozrnnou moukou, pancarrè a gastronomický panettone. U babà, savarè a bignè, kromě klasické suché řady, máme také měkkou a dlouhodobě skladovatelnou řadu, a v této jsme JEDINÍ SVĚTOVÍ VÝROBCI.

GRANDICUCINEITALIA DI SAVIT S.R.L.

Itálie, Roma

5-9

Distribuce

... všechny činnosti spojené s gastronomií: modulární kuchyně, vybavení pro bary, vinotéky, vybavení pro zmrzlinárny, konvektomaty, stroje na těstoviny, chléb nebo pizzu, vybavení pro cukrářství, chladicí zařízení, vitríny na vystavení produktů. Máme široký katalog profesionálních kuchyní nejlepších značek: Bertos, Unox, Modular, Besser Vacuum, Enofrigo, HotMixPro, Monferrina, OEM, Silikomart, Sirman...

CARTA ALTO GARDA ( S.A.S. )

Itálie, Arco

20-49

Distribuce

Carta Alto Garda se zabývá obchodem a velkoobchodem s obaly z papíru a plastu pro různé obchodní sektory. Supermarkety: personalizované a nepřizpůsobené tašky, papíry na balení uzenin, sáčky na chléb, polystyrenové misky, sáčky na roli, rukavice, odpadkové pytle a další. Kanceláře a firmy: produkty pro balení palet, kopírovací papír a další. Hotely: toaletní papír, různé ubrousky, jednorázové...

ANTICHE FORNACI GIORGI

Itálie, Ferentino

5-9

Výroba

...Výroba ručně vyráběné terakoty pro podlahy, obklady a střechy. Střešní tašky od 19€/m². Klenuté a římské tašky pro zakřivené střechy a pavilony, intrados a extrados. Venkovní kuchyně, pece na chléb, dezerty a pizzu, grily. Montážní sady pro krby, komíny, schody, fontány, bazény, městský nábytek. Podlahy s hladkým a antickým povrchem. Reprodukce architektonických prvků, které již nejsou na trhu...

OMAB DI RUDARI SRL

Itálie, Lugagnano Verona

5-9

Výroba

Firma OMAB SRL je na trhu s profesionální kontinuitou od roku 1957. Vyrábí potravinářské stroje pro cukrárny, pizzerie, restaurace a pekárny, zejména válečky, ponorné hnětače, vidlicové hnětače, planetární a spirálové hnětače, rafinátory, vařiče krémů, šlehače a mlýnky na cukr a chléb. Nachází se ve Veroně, v oblasti Lugagnano di Sona.

COMAS S.P.A.

Itálie, Torrebelvicino

1972

Doručení: Celosvětový

Výroba

... výrobu vrstevnatých dortů, formovače, dopravní a chladicí zařízení, speciální automatizace, řešení na klíč. Také dodáváme stroje na výrobu plněných pizz se systémem deště nebo centrálním systémem a stroje na žitný a bezlepkový chléb a kompletní linky na plnění baget. Máme tým techniků, který je věnován naslouchání potřebám zákazníků po celou dobu životnosti našich strojů. Každý den oddělení poprodejního servisu vyřizuje mnoho objednávek nového vybavení, náhradních dílů a plánovaných zásahů.

CAD ITALIA SRL

Itálie, Castel D'azzano

Výroba

... Spojených států po Jižní Afriku. Společnost vyváží své pece na pizzu, pece na sladkosti, pece na chléb a pece na bezlepkové produkty kamkoli, přičemž vždy věnuje maximální pozornost specifickým potřebám jednotlivých zemí. CAD nabízí svým zákazníkům možnost zakoupit produkty se všemi tradičními platebními možnostmi nebo s přizpůsobitelnými formami, jako je leasing nebo pronájem pece s odkupem za 1%.

GREENEAT

Itálie, Altamura

2014

5-9

Doručení: Celosvětový

Služba

... vybírány s ohledem na základní principy pohody a respektu k člověku a životnímu prostředí. Z tohoto důvodu se rozhodla hledat pro své zákazníky produkty, které pocházejí převážně z ekologického zemědělství, jako například bio mouka, bio víno, těstoviny z tvrdé pšenice z Puglie, extra panenský olivový olej, luštěniny, chléb a všechny pekárenské výrobky vyrobené z pšenice pěstované na stejném území města Altamura. Naše společnost se zavazuje dodržovat stanovené cíle v průběhu času.

EGD

EREDI GALLO DOMENICO

Itálie, Catanzaro

Doručení: Regionální

Výroba a maloobchod focaccerií, pizzerií, cukráren...