jehně - řeznické maso

...Label Rouge jehně, jehněčí maso. EUROVOLAILLES je dodavatelem jehněčího masa Label Rouge.

...Sardinská jehně IGP...

... svalovinu. Mezi jehňaty broutard se nachází jehně „pré-salé“. Toto jehně je chováno v pololiberálním režimu na slaných loukách, jako jsou louky v oblasti Somme nebo na Mont-Saint-Michel. Je to navíc jediné maso, které má A.O.P. Je také nazýváno „Ouestran“. Jeho maso má zvláštní, mořskou chuť díky pastvě a má tmavší svalovinu. Maso z jehněte nabízí mnoho možností přípravy, jak tradičních, tak kreativních. V jehněti se provádí mnoho různých řezů.