maso, řeznictví a delikatesy - stroje a zařízení

... zmrazené maso Produkty s kostmi, jako jsou kolena / osso buco a kostní vývary Výroba porcí stejné hmotnosti, jako jsou kotlety Díky svému designu a mnoha variantám je to ideální nástroj pro průmyslové použití Napětí: 230 V / 400 V třífázový proud Materiál skříně: Nerezová ocel Instalační plocha (D x Š): 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7" Max. rozměry (D x Š x V): 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0" Velikost produktu: Výška: 330 mm / 13,0" Šířka: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4" Typ ochrany: IP55...

...ETD - 400 LT STROJNÍ TECHNICKÉ SPECIFIKACE Navrženo s ohledem na trvanlivost, pevnost a estetiku. Rám je vyroben výhradně z materiálu 304 CrNi. Naše zařízení má jednolitou nerezovou parní nádobu. Vakuový systém Maximální bezpečnost Automatický receptový systém Snadná obsluha s digitálním dotykovým displejem Listy kotle jsou vyrobeny výhradně z materiálu 304 kvality CrNi. List kotle: 4 mm Zadní...

... pomáhají zlepšovat chuť masa. Thamnidium (druh houby) je zvlášť známé a produkuje kolagenolytické enzymy, které významně přispívají k jemnosti a chuti sušeného starého masa. Kvůli nákladnému procesu sušení bylo dosud připravené maso dostupné pouze v elitních restauracích a hotelech...

...Bezvzduchové plnění – průměry až 200 mm ICA je ideální stroj pro velké průměry a tvarované produkty až do průměru 200 mm. Lze zpracovávat vláknité, kolagenové a plastové obaly. Inovativní irisový separátor činí ICA ideální pro výrobu velkých objemů, jako jsou produkty na krájení, tvarovaná šunka, dokonce i ty vyrobené z celých svalů. Podléhá technickým úpravám.