namočený hrášek

... době se hrášek obvykle vaří nebo dusí. Ohřev ničí buněčné stěny a činí chuť sladší a živiny dostupnější. Hrášková polévka se jí v mnoha dalších částech světa, včetně severní a střední Evropy, v Rusku, Íránu, Iráku a Indii. Zpracované hrášky jsou zralé hrášky, které byly sušeny, namáčeny a poté podrobeny horkému zpracování, aby se zabránilo zkažení. Hotové hrášky se někdy prodávají sušené a potažené wasabi, solí nebo jinými kořením.