škroby Nizozemsko

... sírovou kyselinou. Existuje také metoda pražení, která pomáhá oddělit klíčky od endospermu. Tato chemikálie se převážně používá jako aditivum, které pomáhá zahušťovat a stabilizovat potraviny. Vlhkost: 14-15% Rozsah pH: 5.0-7.5 Bílkoviny: 3% Škroby: Není detekovatelné...

...Sladovaný ječmen, nebo také slad, je oblíbené zrno sládků pro výrobu piva. V jeho nejzákladnější formě je to ječmen, který byl ponechán klíčit namáčením zrna ve vodě. To připravuje škroby k přeměně na fermentovatelné cukry.

...Fazolové boby jsou luštěniny; bohaté na bílkoviny, škroby a plné vitamínů a minerálů. Dům bílkovin: Izolát rozpustné bílkoviny z fazolových bobů má neutrální chuť a vynikající emulgační schopnosti. To ho činí ideálním pro použití například v aplikacích s kořením nebo alternativách mléka.

Magellan Food Ingredients je distributorem inovativních ingrediencí pro výrobce, kteří chtějí ve svých produktech používat méně masa a mléčných výrobků. Zaměřujeme se na rostlinnou stravu, sportovní výživu, proteinové tyčinky a bezlepkový průmysl. Specializujeme se na: - Texturované rostlinné bílkoviny (TVP, texturované rostlinné bílkoviny) - Rostlinné bílkoviny - Vlákniny a škroby z hrášku a...