...jako jsou saláty a zelenina, tak i v dušených pokrmech, masech a rybách.
Kromě své charakteristické chuti má olej arbequina vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, což z něj činí zdravý produkt, který je obzvlášť prospěšný pro kardiovaskulární zdraví. Je také bohatý na antioxidanty a vitamín E.