Destilátor zvyšuje teplotu vody a během tohoto procesu se volatilní plyny odvádějí malým otvorem. Jakmile teplota vody dosáhne 100 stupňů, ničí bakterie, viry a další zárodky. Takže kondenzovaná vodní pára je to, co poskytuje vodu s úplnou čistotou. Když horká voda odpařuje, všechny druhy chemikálií (např. pesticidy, zbytky léků, hormony atd.), viry, soli a další nečistoty zůstávají v varné nádobě. Takže čistí vodu.