...Hrozny: Primitivo Autochthonní 100%
Výrobní oblast: Východní oblast Taranta podle výrobních pravidel Primitivo di Manduria DOC
Typ půdy: Červená hlína
Typ pěstování vinné révy: Podporovaný alberello
Průměrný věk vinice: 20 let
Průměrná produkce / hektar: 70/80 q
Hrozny
Ročník: Konec srpna, začátek září
Metoda sklizně hroznů: Ruční
Alkohol: 14% - 15% obj.
Barva: Hluboká granátově červená...
...San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva DOC vzniká z čistých hroznů odrůdy Primitivo. Hrozny pocházejí ze starých vinic pěstovaných jako keře, které jsou alespoň šedesát let staré. Sklizeň probíhá v polovině září s mírným přezráním na rostlině a hrozny jsou sbírány ručně a umisťovány do malých košíků. V pivnici jsou hrozny podrobeny krátké před-maceraci za studena, následované...
La Leone de Castris je jednou z nejstarších a nejvýznamnějších vinařských společností v Apulii. Vinařství nabízí širokou škálu produktů: červená, bílá a růžová vína DOC (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), vína IGT Salento a Apulie, růžová a bílá šumivá vína; také destilát a vysoce kvalitní olej. Kromě tradičnějších vín z autochtonních odrůd, jako jsou Negroamaro...