snížení sodíku

...Dr. Paul Lohmann® nabízí LomaSalt 2.0 jako krystalický prášek v potravinářské kvalitě. Ve srovnání s běžnou stolní solí obsahuje LomaSalt® o 50 % méně sodíku, což jej činí vhodným pro snížení sodíku v dietě.

... existuje již více než 5000 let od svého objevení. Existují dva druhy sodného popela, které se přirozeně vyskytují: sodný popel, který se vyrábí z trona rudy a po filtraci je připraven k použití. Tento typ je dostupný pouze v Turecku a USA. Dalším typem je syntetický sodný popel nebo anorganický sodný popel, který se vyrábí z některých chemických produktů. Jednoduše řečeno, je vyráběn kombinací sodíku a kyseliny uhličité, která reaguje s amoniakem. Sodný popel light se používá k výrobě detergentů, chemikálií, textilu, papíru, dalších sodných sloučenin a pro odlévací průmysl, rafinerie ropy.

... přírodního glutamátu a ribonukleotidů: inosinátu (IMP) a guanylátem (GMP) v houbách vytváří umami synergií, která je 8krát vyšší než MSG. Naše produktové portfolio je trendy a roste: přírodní, čistý štítek, náhrada MSG, snížení obsahu soli, maskování hořkých nebo kyselých chutí, restrukturalizace produktů; naše produkty odpovídají rostoucím potřebám zákazníků v oblasti R&D a NPD. Naše produkty pocházejí ze 100% přírodního a udržitelného zdroje: hub. Používáme pouze zbytkové proudy z produkce hub k výrobě našich přírodních aromat.