steaky z hýždí

...Svíčková pochází z většího konce svíčkové a je to jemný kus hovězího masa díky minimálnímu úsilí, které vyžaduje. Svíčková může být pečená celá nebo dále připravena na steaky. Protože je tak libová a jemná, je nejvhodnější pro rychlé, horké metody vaření, aby si zachovala vlhkost, chuť a jemnost.

...Domov pro libové, levné kusy, které pocházejí z hýždí a zadních nohou. Svaly v této oblasti se používají k pohybu, takže hovězí maso je libovější a méně křehké. Často prodáváno jako pečeně, steaky na marinování nebo mleté hovězí.