Založena v roce 2011 v Abruzzu, Itálie, Promix Srl je referenčním bodem v oblasti polotovarů pro pekařství, cukrářství a pizzerie, kombinuje řemeslnou tradici a technologickou inovaci, aby nabídla produkty vyšší kvality. Naše polotovary jsou vyvíjeny s etickým přístupem, používají přírodní a udržitelné ingredience, zaručují čistý štítek, který vyhovuje rostoucím požadavkům spotřebitelů na transpar...
...má významný negativní finanční dopad na pekaře, protože ztvrdlé vrácení může představovat 10-15 % výrobního výstupu.
BIO-TOP SOFT má vynikající vlastnosti pro udržení čerstvosti, čímž prodlužuje měkkost a elasticitu střídky během skladování.
Hlavní výhody používání BIO-TOP SOFT pro udržení čerstvosti jsou:
Významné snížení ztvrdlých vrácení a souvisejících nákladů.
Udržovaná měkkost střídky: BIO-TOP SOFT udržuje měkkost střídky.
Udržovaná elasticita střídky: BIO-TOP SOFT zachovává elasticitu střídky, což vede ke zlepšení pocitu v ústech u skladovaného chleba.
... každý chléb.
Právě v dnešní době mnoho lidí znovu objevilo pečení chleba.
Pečení chleba není těžké a s tím správným něčím, naším chlebovým vylepšovačem, získáte také typickou původní chuť.
Toto chlebové koření je univerzální a můžete s ním vylepšit jednoduchý kvasnicový bílý chléb nebo také silný a tmavý celozrnný chléb.
Také k speciálním moukám jako jsou kaštanová, cizrnová, čočková, pohanková, teffová, sójová mouka atd. je koření skutečným obohacením.