Bramborový protein - Kvalita krmiva

Pro získání bramborového proteinu se brambory čistí, vaří v páře a loupou. Následně se škrob extrahuje vodou, což vede k získání bílkovinné kaše, která se ošetří kyselinou, suší a zpracovává na jemný prášek. Základním materiálem pro tento proces jsou škrobové brambory polského původu. Bramborový protein je vysoce stravitelný, s mírou stravitelnosti kolem 85 %, a má vysokou nutriční hodnotu s prospěšným profilem aminokyselin, včetně lysinu a methioninu. Bramborový protein může být hypoalergenní, v závislosti na metodě extrakce škrobu. Měl by být skladován v suchém, dobře větraném prostředí a má trvanlivost 18 měsíců. Společnost Foodcom S.A. nabízí bramborový protein v 25 kg pytlích, Big Bags a ve velkém množství. Bramborový protein se používá jako doplněk výživy pro mladá zvířata, selata, krávy, drůbež a krmivo pro domácí zvířata. Potravinářský bramborový protein se používá při výrobě potravin jako rostlinný zdroj bílkovin.