Kalabrijská Spianata - Kalabrijské Uzeniny

La Spianata nebo Schiacciata je jedním z nejtypičtějších kalabrijských uzenin. Vyrábí se z nejlepších částí vepřové kýty, které se nasekají na střední kousky a smíchají se s nasekaným sádlem. Přidávají se charakteristické kalabrijské koření, včetně divokého fenyklu a nezbytného mletého chilli. Vše je naplněno do střívek a nechá se zrát více než 60 dní při konstantní teplotě a vlhkosti. V polovině zrání se uzenina lisuje, aby se zploštila, a odtud pochází název spianata, čímž získává charakteristický tvar, který všichni známe. Kategorie: Kalabrijské uzeniny Hmotnost: 500/550g Hmotnost: 0,550 kg Ingredience: Vepřové maso, sůl, přírodní aromata a koření Cukry: Dextróza a sacharóza Antioxidanty: E301 Konzervanty: E250-E252