farmářské sýry

...Ochutnejte a potěšte se naším ovčím sýrem Ossau Iraty, který vyrábějí pastevci z Baskicka a hor Béarn. Sýr zraje 4 až 8 měsíců v našem sklepě v Baskicku. Vzhledem k tomu, že výroba je řemeslná, je hmotnost přibližná. Doručujeme po celé Francii. Prodáváme také sýry v hmotnostech 1, 2 a 4 kg. Pro objednání klikněte sem: https://www.fromages-fermiers.com/nos-fromages/ Pro více informací nám napište: commandebalaka@gmail.com ...

...Z farmářské výroby v 19. století byl Morbier vyráběn ve dvou fázích: První fáze, pocházející z ranní dojení, byla pokryta vrstvou popela, aby se uchovala až do večerního dojení, které poskytlo druhou polovinu tohoto sýra. Tato charakteristika dodávala Morbieru jeho originální vzhled, ...

... nejčistší sýrařské tradice Vybrané sýry splňují přesná kritéria: převážně z nepasterizovaného mléka, jedná se především o řemeslné nebo farmářské produkty s dokonalou sledovatelností, pocházející od chovatelů/výrobců s lidským rozměrem! Angažujeme se v ekologicky odpovědném přístupu a upřednostňujeme, co nejvíce, produkty z našich regionů, díky našim partnerstvím se zemědělci/affineurs, s nimiž sdílíme stejné hodnoty.

VÝROBA A DODÁVÁNÍ ZAŘÍZENÍ PRO FARMÁŘSKÉ A ŘEMESLNÉ SÝRÁRNY...

Situovaný v Saint Arnoult v Yvelines, v departementu Yvelines (78), Le Cellier à Fromages vám nabízí výběr sýrů z nepasterizovaného mléka A.O.P., ale také farmářské sýry vyráběné více důvěrně. Marie Montini, sýrařka vyškolená jedním z nejlepších řemeslníků ve Francii, vám také nabízí ultra čerstvé mléčné výrobky: máslo, nepasterizované mléko, čerstvý sýr (hladký nebo venkovský, kozí tvaroh), stejně jako vína, která se hodí k sýrům podle vašeho výběru. V Le Cellier à Fromages také najdete širokou škálu řemeslných delikates (tapenády, olivové oleje, sušená rajčata, džemy, perníky, sušenky).