zmrazování potravin Francie

...Přijměte Cartybox, opakovaně použitelný a ekologický obal. Snižte uhlíkovou stopu svých obalů o 40! Vodotěsná a hermetická, dokonale chrání potraviny pro optimální uchování a zajišťuje přepravu vašich připravených pokrmů. Skládací, snadno se skladuje a uskladňuje | Praktická, může jít přímo do mikrovlnné trouby po vytažení z mrazáku a je vhodná do myčky na nádobí. Opakovaně použitelná, odolává více než 40 cyklům zmrazování – mikrovlnné trouby a překračuje 100 cyklů v myčce na nádobí | Vyrobené z mono-materiálu, jsou recyklovatelné na konci životnosti. Teplota použití: od -20 °C do +120 °C...

...- V průmyslové údržbě, v mechanice se kapalný dusík používá pro studené montáže (sazení) nebo k provádění tepelných šoků. (Průmyslová údržba) - V centrech kryoterapie pro pohodu a regeneraci. - Nakonec v gastronomii pro molekulární kuchyni a zmrazování potravin.

...Sáčky na uchovávání potravin (chrání před vzduchem, vlhkostí) nebo průmyslových dílů (úspora místa) Vakuové balení pomocí vakuové stroje (není součástí dodávky) Široké sváry na 3 stranách Vhodné pro kontakt s potravinami Vhodné pro zmrazování Materiál: 9 vrstev PA/PE Barva: čirá Tloušťka: 90 mikronů Rozměry: Balení po 1000 sáčcích: 140x350 mm 150x200 mm 150x280 mm 160x260 mm 160x300 mm...

...Pro 5 mřížek GN1/1 nebo 60 x 40 (není dodáno) Díky rychlému chladicímu cyklu klesá teplota produktu z +70 °C na +3 °C za 90 minut. V režimu zmrazování klesá teplota potravin z +70 °C na -18 °C maximálně za 240 minut, aby se zachovaly buňky produktu. Vysvětlující návod v příloze ke stažení. Přístroj je nezbytný pro prevenci proliferace bakterií.

JOHN BEAN TECHNOLOGIES CORPORATION (JBT FOODTECH) je globálním dodavatelem technologických řešení pro vysoce hodnotné segmenty potravinářského zpracování a letecké dopravy. Navrhujeme, vyrábíme a uvádíme do provozu technologicky sofistikované systémy a produkty pro naše zákazníky. Produkty pro zpracování potravin: řešení pro zmrazování a chlazení masa, mořských plodů, drůbeže, hotových jídel...

... vlastnosti potravin a snášejí vysokoteplotní vaření bez rizika migrace. Ať už v tradiční nebo uzavíratelné verzi, snášejí zmrazování a mohou přecházet z trouby na stůl. Uzavíratelná verze umožňuje vaření v uzavřeném obalu, provádění pasterizace po uzavření a uzavření za tepla. Produkt je hodnotnější, riziko kontaminace je sníženo, zisky z produktivity jsou značné a doba trvanlivosti se prodlužuje.