uzeniny a solena masa Itálie

... doplňků stravy. PNK Farmaceutici Spa spojuje skupinu společností NTP BIOTECH, MD’E GUM a ADISTAFARMA, které se specializují na farmaceutický sektor. Tato synergie umožňuje nabídnout širokou škálu produktů s vysokými kvalitativními a kvantitativními standardy a zaručit maximální spokojenost individuálních potřeb našich zákazníků. PNK Farmaceutici se angažuje v obchodních spolupracích s významnými...

... zvýšila a trh se stal velmi širokým a neustále se rozšiřujícím, zůstaly naučené postupy předávané po generace stejné. Zpracování masa probíhalo v malé budově, kde byla pozornost zaměřena především na výrobek, tedy salám Mugnano. Tento typ uzeniny měl a má jako zvláštnost výběr masa, způsob zpracování a použití "kresponového střívka". Od 60. let, s otevřením nové budovy, se zintenzivňuje výrobní a...

... prostranství ve starém dubovém lese o rozloze více než 40 hektarů, který se nachází 700 metrů v kopcích Barbischio v Gaiole in Chianti. V tomto prostoru žijí zvířata na volném prostranství v přírodním lesním prostředí vysoké přírodní hodnoty, kde jsou organizovány prohlídky. Po zpracování masa jsou šunky z těchto prasat chovaných na volném prostranství převezeny na dlouhé zrání do starobylého sklepa z 16. století vytesaného ve starých zdech Radda in Chianti. Lahodné jsou také: pečená krůta, vepřová pečeně a porchetta, které jsou nakrájeny a připraveny k vychutnání.

... zapsána na seznamu FDA, čekající na Ministerstvo zdravotnictví. Máme dva patenty: jeden je Coccia řez bez kyčlí s vysokou šunkou a Guanciamia, první kulatý guanciale, který není svinutý. Dále máme Slow Food Presidio, La susianella, produkt, který vyráběli Etruskové, první obyvatelé našeho území, La Tuscia. Vyrábíme 136 vysoce kvalitních produktů s tradičním, nikdy neobvyklým chutí. Velkým podnětem...

Od roku 1957 rodina Vitali s vášní a péčí o potřeby zákazníků realizuje starodávné umění uzenářství s důrazem na kvalitu. Moderní výrobní techniky nám umožnily dále rozvíjet tyto vlastnosti, které, stejně jako tehdy, charakterizují naši společnost. Pěstujeme obiloviny určené k výrobě krmiva na našich pozemcích. Chováme prasata vzácných plemen narozená v provincii Fermo v našem chovu v Petritoli, který je klasifikován jako BAT (Best Available Technique) a je energeticky autonomní díky výrobě energie z obnovitelných zdrojů (fotovoltaika).

Naší bio farmě chováme prasata v polodivokém stavu s důrazem na pohodu zvířat. Prasata jsou krmena výhradně obilím z naší farmy a nejsou jim podávána antibiotika. Všechna zvířata jsou zpracovávána v podniku vybaveném laboratoří na zpracování uzenin s certifikací CE. Produkujeme různé druhy salámů, zrající slaninu, ochucený sádlo, vepřovou panenku, lonzini, guanciale a šunku. Naše bio uzeniny...

Různé delikatesy jsou nabízeny zákazníkům, jako jsou lonza, lonzini, klobásy, salámy a šunky s různými chuťovými charakteristikami, cenné speciality, které vznikají z vybraného vepřového masa a jsou mistrně ochuceny zkušenýma rukama našich řemeslníků. Minimální zaručená doba zrání pro každou uzeninu a ideální klima, ve kterém je tato doba dokončena, činí každý produkt extrémně chutným a lahodným; tradice zpracování vepřového masa sahá tři generace zpět. Pozornost věnovaná trhu, zvláštní péče o kvalitu a zrání, autentičnost, spolu s rychlým a přesným servisem, jsou našimi silnými stránkami.

... výrobní proces probíhá v naší řemeslné dílně, na základě pečlivého výzkumu a neustálého rozvoje, s nezbytným respektem k tradičnímu umění uzenářství, s jeho ustálenými a ověřitelnými charakteristikami. Naše uzeniny jsou uváděny na trh a do spotřeby s vědomím a hrdostí, že nabízíme potravinu nepochybné kvality a vysoké kulinářské tradice.

Pancarré a speciální chléb pro catering, bary, restaurace, hotely a komunity. Panini, grissini, toast, panbrioche.

Čerstvé maso a uzeniny...

Maso - Uzeniny - Gastronomie Přímý Prodej...

Oloupané rajčata - Horská rajčata Rajčatová dužina - Houbové žampiony Hrách - Cizrna - Fazole - Čočka...

Toskánské uzeniny, toskánská D.O.P. šunka. Grilované speciality. Produkty z divočáka - Biologické uzeniny.

ZPRACOVÁNÍ A OBCHOD S ČERSTVÝM A MRAŽENÝM MASEM 
VLASTNÍ VÝROBA ŠUNKY, COPPA, SLANINA A KLOBÁSY (Loc. Poggino) Tel. Fax...

Zásoby pro Hotely - Restaurace - Catering...

Řemeslné zpracování vepřového masa Laboratoř:...

Řemeslná výroba porchetty a pečených porchetta bustů...

Průmysl uzenin...

Obchod s střevy, kořením, aditivy...

Chuť tradice...

Na vašem stole již 60 let...