ovocné destiláty Itálie

Mistrovství mistra destilátora Pedra Ferreiry je pulsující srdce naší řemeslné palírny. S více než deseti lety zkušeností a bohatstvím znalostí obohacených o nespočetné cesty do zahraničí, Pedro vytváří destiláty výjimečné kvality. Každý recept je umělecké dílo, plné emocí, tradic, chutí a špetky alchymie. Naše produkce, zcela řemeslná, zahrnuje od intenzivních hořkých likérů po jemné likéry, včet...

... různé lahve se středovou pružinou • Nastavení vakua podle typu produktu s manometrem • Filtr pro ochranu čerpadlové skupiny • Skleněná nádrž na recyklaci produktu z borosilikátu • Univerzální potrubí pro přenos produktů (pro vína, pivo, olej, destiláty, horké ovocné šťávy) • Plně přístupný a sanitovatelný okruh pro přenos produktu • Dostupnost speciálních trysek pro plnění mini lahviček: Model Ultrafill-2: od 200 do 400 b/h Model Ultrafill-4: od 400 do 600 b/h...

Činnost Destilérií Mazzari spočívá v zpracování alkoholických surovin, jako jsou vinné kvasnice, za účelem získání etanolu a vápenatého tartrátu, a následně z tohoto posledního přírodního vinného kyseliny. Dále se z vína získává alkohol a vinné destiláty a z ovoce etanol a ovocné destiláty. Také se vyrábí různé typy denaturovaných alkoholů pro průmyslové použití.

... Marcel, kde se společnost nachází dodnes, a kde začaly další výroby: nové typy grappy, likéry na bázi grappy, ovocné destiláty, džemy, glazované kaštany a šunky. Pokud se zaměříme na grappy, při prohlížení katalogu Valdotaine nalezneme klasické grappy, aromatické, digestivní, tonizující, posilující a prestižní grappy z valdotských odrůd hroznů: Grappa di Torrette, di Picotendro, di Gamay a Muscat de Chambave.