vakuové vaření sous vide Německo

... na potraviny nevytvářejí žádné tlakové rozdíly. Potraviny s vysokým obsahem tekutin a dokonce i celé tekutiny (polévky, omáčky atd.) mohou být tímto způsobem zpracovány. Jakmile je uzavřeno aroma, živiny, vitamíny, stejně jako buněčná struktura a nutriční šťávy zůstávají nezměněny potraviny jsou optimálně připraveny pro metody vaření sous-vide efektivní vstřebávání pikantních aromat je zaručeno při vaření sous-vide v vodní lázni nebo v parním hrnci složky zůstávají čerstvé až třikrát déle, když jsou v...

ystral je rychle rostoucí, rodinná firma v oblasti strojírenství a zařízení. Naším zaměřením je koncepce a výroba individualizovaných strojů na míchání, dispergaci a povrchovou úpravu prášků, stejně jako speciálních zařízení pro míchání, dispergaci a povrchovou úpravu prášků pro proudění mechanických procesů. Mezi naše technologické postupy patří emulgace, homogenizace a míchací dispergace. Naše ...

Sous Vide Consulting (SVC), německá společnost specializující se na sous vide vaření pro profesionály. Distribuujeme naše vakuové skladovací pytle, vařicí pytle a smrštitelné pytle přímo z Německa.

... kterých jsou baleny maso, klobásy, sýry, kukuřice a pokrmy sous-vide. Ale také pro nepotravinářské aplikace, např. v farmacii, kosmetice, chemii a balení technických produktů, jsou vakuové obaly ALLFO vynikající. Společnost, kterou v roce 1966 založil Hans Bresele starší a jejíž podnikání dnes řídí jeho syn Hans Bresele, prodává své vakuové pytle po celém světě. Přibližně 60 procent produktů jde na export. Pokrývá se celý procesní řetězec od vývoje fólií přes extruzi až po konfekci. Velký zkušenostní základ, soustředěné odborné znalosti a osobní angažovanost proměňují cíl v slib.