Sezamová semena

Sezamová semena jsou drobná, olejnatá semena pocházející z rostliny Sesamum indicum. Byla pěstována po tisíce let a jsou široce používána v různých kuchyních po celém světě. Tato semena jsou malá a plochá, mají ořechovou chuť a jemnou křupavost. Sezamová semena se vyskytují v různých barvách, včetně bílé, černé a hnědé. Obvykle se používají jako posyp na chléb, housky a bagely, stejně jako v cukrářských výrobcích, jako jsou sušenky a koláče. Sezamová semena jsou také klíčovou složkou tahini, pasty používané v blízkovýchodní kuchyni. Kromě svých kulinářských využití jsou sezamová semena známá svou výživovou hodnotou, protože jsou bohatá na zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály.